Quinta de Ventozelo Viosinho White 2022 - 750ml

Ventozelo Viosinho White 2022 se vyznačuje svěží a trvalou sadou vůní citrusů a mučenky. V ústech má vynikající kyselost a výrazný minerální nádech, který se táhne až do konce.

Vinařství: Quinta de Ventozelo, S. J. da Pesqueira, Douro, Portugalsko.
Druh: Bílé víno, suché
Oblast: Douro
Odrůdy: Viosinho
Rok: 2022
Velikost láhve: 750 ml
Alkohol: 13,5 %
Kyselinky: 4,6 g/l
Zbytkové cukry: 0,6g/l
Vinař: José Manuel Sousa Soares

Proces výroby: Po ruční sklizni v posledních dnech srpna měly hrozny několik hodin macerace při nízké teplotě v pneumatickém lisu. Fermentace probíhala v malé nerezové kádi při nízkých teplotách (15-16º) po dobu 18 dní, aby se zvýraznila fermentační vůně mučenky, zeleného jablka a citrusů. Žádné zrání nebo fermentace v sudech.

Servírování: Mělo by se konzumovat při teplotě 10 až 12 °C.

Párování jídla: Je ideální jako aperitiv k předkrmům nebo rybím pokrmům.

Alergeny: Obsahuje siřičitany.

Ocenění:

• 17 bodů ve Vinho Grandes Escolhas