Portugalská mapa vinařských oblastí

Portugalsko je proslulé svou bohatou vinařskou tradicí, která sahá tisíce let zpět. Každá vinařská oblast v zemi má své jedinečné charakteristiky a příběhy, které přitahují milovníky vína z celého světa. Pojďme se podívat na několik hlavních vinařských oblastí a jejich zajímavosti.

 

1. Douro
   Oblast Douro je nejstarší demarkační vinařskou oblastí na světě, založenou v roce 1756. Je známá především výrobou Portského vína. Vinice v Douro jsou zapsány na seznamu světového dědictví UNESCO. Jejich terasovitá uspořádání na strmých svazích řeky Douro jsou ikonické.
   Oblast produkuje také kvalitní červená a bílá vína, která jsou stále více oceňována. Návštěvníci mohou zažít "vindimas" – tradiční sklizeň hroznů, často spojenou s lisováním hroznů nohama.

2. Alentejo
   Vinařství v této oblasti má kořeny již v době Římanů. Alentejo je známé svým suchým a horkým podnebím, ideálním pro růst vinné révy. Alentejo je známé svými velkými vinařskými statky a rozsáhlými vinicemi.
   Oblast produkuje robustní červená vína z odrůd jako jsou Aragonez a Trincadeira. V roce 2021 byla Alentejo oceněna jako "European Wine City" organizací Recevin.

3. Setúbal
   Tato oblast je známá hlavně pro svá sladká dezertní vína, zejména Moscatel de Setúbal, jehož výroba sahá až do 14. století.
   Moscatel de Setúbal je proslulý svými intenzivními medovými a květinovými tóny. Vinařství v Setúbalu často nabízí nádherný výhled na ústí řeky Sado a okolní přírodní krajinu.

4. Tejo
   Tejo, dříve známé jako Ribatejo, má dlouhou historii vinařství, sahající do římských dob.
   Oblast je známá pro svou rozmanitost terroir, která se projevuje v široké škále vín od svěžích bílých po plná červená. Vinařství zde často kombinují moderní technologie s tradičními metodami výroby vína.

5. Vinho Verde
   Vinho Verde znamená "zelené víno", což odkazuje na mládí vína a jeho svěžest. Tato oblast je známá především pro svá lehká, šumivá vína.
   Vína z této oblasti mají obvykle nižší obsah alkoholu a jsou osvěžující s jemnou perlivostí. Odrůdy jako Alvarinho a Loureiro jsou velmi oblíbené pro jejich citrusové a minerální tóny. Vinho Verde je často podáváno k mořským plodům a lehkým pokrmům.

6. Dão
   Tato vnitrozemská oblast je jednou z nejstarších vinařských oblastí v Portugalsku.
   Dão je známé pro svá elegantní červená vína s dobrou strukturou a schopností zrání, často z odrůd Touriga Nacional a Tinta Roriz. Podnebí je zde chladnější, což dává vínům jemnější charakter s výraznou kyselinkou.

7. Lisboa
   Hlavní město Portugalska, se nachází v oblasti Lisboa, která je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí země. Přestože samotné město Lisabon není typicky spojováno s produkcí vína, oblast Lisboa, která ho obklopuje, má bohatou vinařskou tradici.
   Vinařství v oblasti Lisboa má dlouhou historii, sahající až do dob starověkých Římanů. Oblast se dříve nazývala Estremadura a zahrnuje několik podregionů, které se vyznačují různými styly vína. Oblast se rozkládá podél atlantického pobřeží, což ovlivňuje klima a terroir. Oceánské vlivy, včetně větrů a mírných teplot, přispívají k produkci svěžích a aromatických vín.
   
   Lisboa je známá pro svou rozmanitost produkovaných vín. Produkuje širokou škálu stylů od lehkých, svěžích bílých vín až po plná červená. Zvláště známé jsou vína z odrůd Arinto, Fernão Pires, Castelão a Touriga Nacional.
   
   Mezi významné podregiony patří Colares, známý pro svou odolnost vůči fyloxéře a jedinečné víno z odrůdy Ramisco, a Bucelas, která produkuje vysoce kvalitní bílá vína z odrůdy Arinto.
   
   Některé vinice v oblasti mají historický význam, včetně těch, které se nacházejí v blízkosti Sintry, kde se pěstování révy datuje zpět do středověku.
   
   Lisboa je také významným centrem vinařské kultury a turismu. Návštěvníci mohou prozkoumat malebné vinice, historická města a ochutnávat místní vína ve spojení s bohatou gastronomií regionu. Navíc díky své blízkosti k hlavnímu městu je oblast Lisboa snadno přístupná, což z ní činí oblíbený cíl pro milovníky vína.

8. Bairrada
   Známá pro své šumivé víno a červená vína z odrůdy Baga. V oblasti se nachází také mnoho starých vinných sklepů.
   Tato oblast zahrnuje několik podregionů a produkuje širokou škálu vín, od svěžích bílých po plná červená.

9. Madeira
   Madeira, portugalský ostrov v Atlantském oceánu, je proslulá svými fortifikovanými víny. Historie vinařství zde sahá do 15. století. Madeira je známá pro svou jedinečnou výrobní metodu, kdy se víno zahřívá a oxiduje, což mu dává charakteristickou karamelovou a ořechovou chuť.
   
   Víno může zrát po desítky až stovky let a stále si zachovává kvalitu díky svému vysokému obsahu alkoholu a cukru. Mezi odrůdy, které se zde používají, patří Sercial, Verdelho, Bual a Malvasia, které poskytují různé úrovně sladkosti.

10. Trás-os-Montes
    Tato hornatá oblast na severovýchodě Portugalska má dlouhou vinařskou tradici, ačkoli je méně známá než jiné portugalské regiony. Trás-os-Montes produkuje širokou škálu vín, včetně robustních červených a svěžích bílých.
    
    Vinařství v této oblasti často využívají starobylé techniky a lokální odrůdy jako Bastardo a Trincadeira Preta. Krajina je zde drsná a hornatá, což dodává vínům jedinečný charakter.

11. Beira
    Beira zahrnuje oblasti Beira Interior a Bairrada. Beira Interior je známá svou nadmořskou výškou a chladnějším podnebím, zatímco Bairrada je blíže k pobřeží. Beira Interior se specializuje na svěží a aromatická bílá vína i strukturovaná červená vína.
    
    Bairrada je slavná pro svá šumivá vína, která jsou často vyrobena metodou tradičního kvašení v láhvi. Hlavní odrůdy zahrnují Baga, která je základní odrůdou pro červená vína v Bairradě, a Arinto pro bílá vína.

12. Algarve
    Vinařství v Algarve má historii sahající do římských časů, ale moderní éra produkce vína zde začala v 80. letech 20. století. Algarve je známé svým slunečným klimatem, což přispívá k produkci plných, ovocných červených vín.
    Regionální odrůdy zahrnují Negra Mole a Castelão, které se dobře přizpůsobily místním podmínkám. Oblast se také zaměřuje na vinařský turismus, nabízející ochutnávky a prohlídky vinařství.

13. Távora-Varosa
    Távora-Varosa je malá, ale významná vinařská oblast známá hlavně pro výrobu šumivých vín. Tato oblast je považována za kolébku portugalského šumivého vína, často vyráběného z odrůd Malvasia Fina, Gouveio a Tinta Roriz.
    Vína se zde často vyrábí metodou tradičního kvašení v láhvi, což jim dodává jemné perlení a komplexní chuťový profil.

14. Azorské ostrovy
    Vinařství na Azorech má bohatou historii, ovlivněnou vulkanickým původem ostrovů a jejich izolovanou polohou. Vína z Azorských ostrovů jsou jedinečná díky vulkanickým půdám, které dávají vínům minerální charakter.
    
    Hlavní vinařské ostrovy zahrnují Pico, Terceira a Graciosa, přičemž Pico je známé svými suchými bílými víny. Odrůdy jako Verdelho, Arinto dos Açores a Terrantez da Terceira jsou často používány pro výrobu bílých vín s výraznou kyselinkou a minerálností.