JMF Periquita Reserva Red 2021 - 750 ml

JMF Periquita Reserva Red 2021 se pyšní intenzivní rubínovou barvou. V aroma dominují tóny vanilky, kávy, čokolády, cassis a fialek. Na patře je víno velmi jemné s dobře integrovanými taniny a vyváženou kyselinkou, což mu dodává komplexnost a elegantní strukturu.

Vinařství: José Maria da Fonseca, Vila Nogueira de Azeitão, Setúbal, Portugalsko
Druh: Červené víno, suché
Oblast: Setúbal
Odrůdy: Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca
Rok: 2021
Velikost láhve: 750 ml
Alkohol: 13 %
Kyselinky: 5,7 g/l
Zbytkové cukry: 7,5 g/l
Vinař: Domingos Soares Franco

Proces výroby: Periquita Reserva představuje skutečnou tradici Periquita a také vizi budoucnosti. Původní odrůdy Castelão, Touriga Nacional a Touriga Franca dodávají Periquita Reserva charakter sladkého ovoce, tóny borůvek, fialek a kořenitost. Toto víno zrálo 8 měsíců v dubu a mělo by se vychutnávat společně s chutnými pokrmy z masa, zvěřiny nebo s tvrdými sýry. Fermentace trvá asi 7 dní při 28ºC při plném kontaktu se slupkou. Zrání 8 měsíců ve francouzském dubu (nové i použité).

Servírování: Podávejte při teplotě 13oC, konzumujte při 16ºC. Ideální je po otevření víno nalít do dekanteru a minimálně 30 minut nechat vyvětrat.

Párování jídla: Vynikající k červenému masu a sýru.

Alergeny: Obsahuje siřičitany.

Ocenění:

• 90 bodů v časopise Wine Enthusiast Magazine
• 89 bodů v Revista de Vinhos
• 16,5 bodu ve Vinho Grandes Escolhas
• Bronzová medaile International Wine & Spirit Competition 2013 (Ostatní ročníky)
• Zlatá medaile Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Ostatní ročníky)