Esteva Red 2023 - 750ml

Má hlubokou rubínovou barvu a jemně intenzivní a harmonický buket s převahou červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, černého ovoce (švestka) a aromatických složek (pryskyřice a tabák). Na patře má toto víno jemný útok a jemnou strukturu s integrovanými a kvalitními tříslovinami v kombinaci s vyváženou kyselinkou, která mu dodává svěžest.

Vinařství: Sogrape, Casa Ferreirinha, Douro, Portugalsko
Typ vína: Červené víno, suché
Region: Douro, Portugalsko
Odrůdy hroznů: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Ročník: 2023
Objem lahve: 750 ml
Obsah alkoholu: 13 %
Kyselinky: 5,1 g/l
Zbytkové cukry: 0,5 g/l
Vinař: Luís Sottomayor

Proces výroby: Bylo vyrobeno z hroznů třídy A (nejvyšší kvalita regionu) z vinic Casa Ferreirnha v oblasti Pinhão, zejména Quinta do Caêdo a Quinta do Porto, ale také z okolních oblastí s vyšší nadmořskou výškou. Hrozny byly sbírány v optimální zralosti pro tento styl vína, aby byla zachována přirozená kyselost. Ručně sbírané hrozny byly jemně odstopkovány a rozdrceny a následně fermentovány v nerezových tancích s přečerpáváním a macerací slupky při kontrolované teplotě 28ºC. Po maceraci proběhla jablečno-mléčná fermentace. Vybraná vína zůstala v Douru přes zimu v nerezových tancích. Vína vystavená tradičně nízkým teplotám v sezóně i v regionu se přirozeně vyčeřila, než byla přenesena a odvezena do Vila Nova de Gaia. Výsledná směs byla založena na pečlivém výběru a četných ochutnávkách.

Doporučení pro servírování: Optimální teplota podávání je mezi 15ºC a 17ºC. Estevu není nutné decantovat pokud nebyla uložena k archivaci a otevírána později. Estevu je možné archivovat na 4-6 let.

Párování s jídlem: Esteva je velmi všestranné víno, ideální ke všem druhům drůbeže, uzenin, uzeného vepřového masa, sýrů, některých ryb, jako je treska, a k různým těstovinám a bohatým salátům.

Alergeny: Obsahuje siřičitany.

Ocenění:
. 16 bodů v Revista de Vinhos;
. 15,5 bodu ve Vinho Grandes Escolhas;
. Zlatá medaile Concours Mondial de Bruxelles 2023;
. Stříbrná medaile The Dallas Wine Competition 2014 (Ostatní ročníky);
. Stříbrná medaile Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Ostatní ročníky);
. Bronzová medaile Decanter World Wine Awards 2014 (Ostatní ročníky);
. Stříbrná medaile Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Ostatní ročníky);
. Commended Decanter World Wine Awards 2013 (ostatní ročníky);
. Stříbrná medaile Vinalies Internationales 2013 (Ostatní ročníky). Commended International Wine Challenge 2012 (Ostatní ročníky);
. Bronzová medaile San Francisco International Wine Competition 2011 (Ostatní ročníky).